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海底捞的供应链管理体系建设与实践-供应链管理

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简介：
本文介绍了海底捞在餐饮行业中的供应链管理模式和体系构建的实际应用经验，深入剖析了其高效的供应链运作机制。 海底捞的供应链管理体系包括以下几个方面： 1. 模式：海底捞将供应链运营推后，形成整合运营。 2. 采购：门店需求能够及时传递给总部，并结合配送中心库存进行协同采购。 3. 配送：选择麦当劳全球物流合作伙伴夏晖公司负责配送服务。 4. 标准化：实现中央厨房加工配送和门店菜品的全面标准化。

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  • 海底捞的供应链管理体系建设与实践-供应链管理
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    本文介绍了海底捞在餐饮行业中的供应链管理模式和体系构建的实际应用经验，深入剖析了其高效的供应链运作机制。 海底捞的供应链管理体系包括以下几个方面： 1. 模式：海底捞将供应链运营推后，形成整合运营。 2. 采购：门店需求能够及时传递给总部，并结合配送中心库存进行协同采购。 3. 配送：选择麦当劳全球物流合作伙伴夏晖公司负责配送服务。 4. 标准化：实现中央厨房加工配送和门店菜品的全面标准化。
     
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