葡萄牙葡萄酒的分级制度——基于2012年数学建模国赛A题的葡萄酒分级问题

简介：
本研究探讨了葡萄牙葡萄酒的分级体系，并运用数学模型对不同品质的葡萄酒进行客观评估与分类，以此解决2012年全国数学建模竞赛中的葡萄酒评级挑战。 葡萄牙葡萄酒分级制度 葡萄牙与西班牙都是著名的葡萄酒生产国，但葡萄牙的主要产地集中在中部以北地区。其中最知名的产区是达欧（Dão）以及文侯贝尔德（Bairrada）。在达欧产区，主要酿造的是红酒，这些酒因糖分完全发酵成酒精而口感不甜且后劲十足，适合男士饮用。相反，在文侯贝尔德则以生产年轻、易于即饮的葡萄酒著称。这里的葡萄酒以其清新口感和少量碳酸气泡为特点，给人带来清凉爽口的感觉。 葡萄牙还出产许多我们熟知的品牌葡萄酒，“Mateus Rose”便是其中之一，并享有世界级声誉。此外还有波特酒（Port）、马地露酒（Madeira）以及常用于烹饪的马德拉酒等著名品种。在葡萄牙的四个葡萄酒分级体系中，DOC级别代表最高级别的优质酒，相当于法国AOC制度下的顶级葡萄酒标准。